【高清多图】爆浆羊杂肠!胡麻炖羔羊!_本地政务频道_

发布日期:2020-08-13 08:51   来源:未知   阅读:

有羊的地方,就有羊杂。在甘肃,不同的搭配和烹饪,让羊杂风韵十足。

小锅炖煮,羊杂汤浓烈醇厚,最适合冬日取暖啦!

而羊心羊肺剁碎,淋上香气炽烈的胡麻油,搅拌均匀的馅料灌入羊大肠后用清水煮熟,则是甘肃另一种独特的吃法。当地人管它叫筏子。

还有生长五年的藏羊,羊肝剁碎,用羊网油包裹成肠状。甘肃人叫它脂裹肝。